Matsutake on eräänlainen luonnollinen harvinainen ja arvokas syötävä sieni, joka tunnetaan nimellä "sienien kuningas", sen runsas maku, herkkä maku, korkea ravintoarvo, on maailman harvinainen ja arvokas luonnollinen lääkesieni, Kiinan toisen luokan uhanalainen laji, joten Matsutake syksyllä elokuun alusta lokakuun puoliväliin, suosittu yleisön keskuudessa.
Modified Atmosphere Packaging (MAP)on teknologia, joka pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä ja tuoreutta säätämällä kaasukomponenttien pitoisuutta ja osuutta pakkauslaatikossa.
vartenKARTTAmatsutake, seuraavat kaaviot voidaan ottaa käyttöön:
•Ensinnäkin pakkausmateriaalien valinta:
Matsutake MAP:n pakkausmateriaaleissa tulee olla hyvä tiiviys, sulkuominaisuus ja korkea lämpötilankesto. Yleisesti käytettyjä pakkausmateriaaleja ovat PP, PE, alumiinifolio jne.
•Toinen, tuoreena säilyvä kaasukoostumus:
Matsutaken MAP säätelee pääasiassa hapen, hiilidioksidin ja typen koostumussuhdetta. Matsutaken eri kasvuvaiheissa kaasukoostumuksen osuus on myös erilainen.
(1) Varhain poiminnan jälkeen matsutake hengittää edelleen, joten laatikon tulee sisältää pieni määrä happea (5% -8%) ja korkea hiilidioksidipitoisuus (10% -15%).
(2) Kypsässä vaiheessa matsutaken hengitys heikkenee, joten happipitoisuutta laatikossa voidaan vähentää (2–5%), kun taas hiilidioksidipitoisuutta voidaan lisätä kohtalaisesti (5–10%);
(3) Kun matsutake alkaa pehmetä, tulee käyttää ilmastointipakkauksia, joissa on korkea hiilidioksidipitoisuus (5–10 %) ja alhainen happipitoisuus, hidastamaan matsutaken pehmenemisnopeutta.
• Kolmanneksi pakkauksen valinta:
(1)Yhden tuotteen pakkaus:
Hieno yksittäinen matsutake-paketti hedelmien ja vihannesten ilmastointipakkauslaatikossa, sopii paremmin korkealuokkaisiin tuotteisiin;
(2) Eräpakkaus:
Useita matsutakeja on pakattu hedelmä- ja vihannesilmastoituihin pakkauslaatikoihin, jotka soveltuvat yleensä julkiseen kulutukseen.
• Neljänneksi lämpötilan säätö:
Matsutake-pakkauksen jälkeen se tulee säilyttää alhaisessa lämpötilassa, mieluiten 0-4 °C:n kylmähuoneessa.° C, ja se tulee myös pitää alhaisessa lämpötilassa myyntiprosessin aikana matsutaken tuoreuden säilyttämiseksi.
• Viidenneksi, hedelmä- ja vihanneskaasun säätely tuoreena säilyvyyden säilyttämiseksi:
(1) Estää hengitystä, vähentää orgaanisen aineen kulutusta;
(2)Estää veden haihtumista ja säilyttää hedelmien ja vihannesten tuoreuden;
(3)Estävät patogeenisten bakteerien lisääntymisen ja lisääntymisenvähentää hedelmien mätänemisnopeutta;
(4)Estää joidenkin jälkikypsytysentsyymien toimintaa, viivyttää jälkikypsymis- ja ikääntymisprosessia ja säilyttää hedelmän kovuuden pitkään.
Vege&fruit MAP -konepidennetään 2 päivästä noin 10 - 15 päivään, mikä pidentää säilyvyyttä 7 kertaa ja lisää voittoa 3 kertaa.
RODBOL Vege & Fruit MAP koneauttaa pitkäaikaista säilytystä, jotta kuluttajat ostavat mielenrauhan, syödä varma!
Postitusaika: 11.3.2024
