Miten valita suojakaasuun pakattu pakkauskalvo ja -laatikko jäähdytetylle lihalle?

Modifioidun ilmakehäpakkauksen tarkoituksena on korvata alkuperäinen ilma kaasuseoksella, joka auttaa pitämään sen tuoreena. Koska sekä kalvo että laatikko ovat hengittäviä, on välttämätöntä valita materiaali, jolla on korkeat suojaominaisuudet.

Kalvon ja laatikon materiaalin yhteensovittaminen voi varmistaa vakaamman lämpösaumauksen, joten ne on valittava yhdessä.

Jäähdytetyn tuoreen lihan kaasupakkauksissa on valittava korkean suojauskyvyn omaava PP-laatikko. Lihan vesihöyryn tiivistymisen vuoksi se voi kuitenkin huurtua ja vaikuttaa ulkonäköön, joten lihan peittämiseksi on valittava korkean suojauskyvyn omaava kalvo, jolla on huurtumisenestokyky.

Lisäksi, koska CO2 liukenee veteen, se aiheuttaa peitekalvon romahtamisen ja muodonmuutoksen, mikä vaikuttaa sen ulkonäköön.

Siksi PP-päällysteinen PE-laatikko, jossa on joustava huurtumisenestokalvo, on ensisijainen valinta.

Haittoja: Ei voi tulostaa värillisenä.

Yleisesti ottaen, kun valitset pakastettua lihaa parempien ilmaolosuhteiden pakkauskalvoihin ja -laatikoihin, on otettava huomioon seuraavat ehdotukset:

Ohutkalvomateriaali: Valitse ohutkalvomateriaali, jolla on korkea suojauskyky varmistaaksesi, että pakkaus estää tehokkaasti kaasun tunkeutumisen. Yleisiä materiaaleja ovat polyeteeni (PE), polypropeeni (PP) ja polyesteri (PET). Sopivat materiaalit voidaan valita erityistarpeiden mukaan.

Huurtumisenesto: Lihan vesihöyryn tiivistyminen voi aiheuttaa huurtumista ja vaikuttaa pakkauksen ulkonäköön. Valitse siksi lihan peittämiseksi huurtumisenestokalvo, jotta näkyvyys on varmistettu.

Laatikon materiaali: Valitse laatikkoon materiaaleja, joilla on korkea suojauskyky, jotta liha pysyy suojattuna ulkoiselta kaasulta. Polypropeenista (PP) valmistetut laatikot ovat yleensä hyvä valinta, koska niillä on korkeat suojausominaisuudet.

Liimausominaisuudet: Varmista, että kalvon ja laatikon materiaalit tarttuvat toisiinsa tehokkaasti vakaan lämpötiivistyksen varmistamiseksi. Tämä voi estää ilmavuodon ja kaasun läpäisyn pakkauksessa.

Väripainatus: Jos väripainatus on tärkeää tuotepakkauksissa, on harkittava väripainatukseen sopivien kalvomateriaalien valintaa. Jotkut erikoispinnoitekalvot voivat tarjota korkealaatuisia väripainatustehosteita.